中国非物质遗产

什么叫做生活?会吃不叫生活懂得吃才叫生活

  生活跟吃是分不开的,夏天一到,说起吃来也就更讲究了,夏天一到,很多人都在说,夏季吃什么呢?这是很多人都,在心头有的问题,确实夏天天热,人没有什么胃口,一天下来,还真不知道吃什么好,下面就由小编来给,大家推荐一些,适合夏季吃的菜吧,这样做营养美味,清爽可口,可以说是夏天,必备之食物比如,苦瓜炒鸡蛋,凉拌茄子,凉拌黄瓜,凉拌木耳等等,很多。

  首先咱们来谈一下凉拌茄子,主材料就是一个茄子和一头大蒜,将茄子洗净,放上笼屉,大火蒸上13分钟,13分钟后取出,蒸的具体时间要看茄子的老或者生嫩,放到盘子里,用刀子划成小条,在此之前取一只小碗儿,调好,酱汁儿,在碗里加上生抽,味达美,盐,糖,老抽调色,加一点高汤,用酱汁均匀的淋到茄子上,使其入味儿,撒上拍碎的大蒜和小蒜,最后浇上热油,能听到吱吱响声的温度,不用很多油,有一点儿就行,这样一道美食就完成了。

  第二个就是苦瓜炒鸡蛋了,准备好两只苦瓜,还有,6个香菇,3个鸡蛋,1个洋葱,1头大蒜,将苦瓜洗净,切成片儿,当然要去里边儿的瓤,香菇切片儿,蒜,洋葱要切丝儿,将,鸡蛋打散,加盐拌好,取锅烧油,锅中油热之后下入鸡蛋,鸡蛋,做熟之后,盛起备用,锅中留下少许的油,放入洋葱蒜,倒入苦瓜翻炒,之后,加入香菇,适当加盐炒匀,最后倒入鸡蛋加胡椒粉,然后调好味儿之后盛到盘中。

  凉拌木耳需要准备的食材有,木耳500克,青红椒200克,油10毫升,蒜末儿,10克,醋50克,香油5克,先将木耳冷水泡发,泡发之后剪去根部洗干净,放到锅中,烧煮约,五分钟,将煮好后的木耳拿到冷水盆中,洗干净晾干,之后,将配料,青红椒切成碎末,放入碗中,锅中倒少许油,爆香花椒后,趁热倒入青花椒碎末碗中,激发香味儿,之后,加入蒜末,酱油,醋,香油,拌成汁,然后把木耳,放到盘中连上,就可以食用了。

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